Материально-техническое обеспечение и оснащённость образовательного процесса 2

В работе учреждения особое место занимает организация питания. Детское питание в Олимпии сбалансировано и построено на основе 10- дневного меню по сезонам, с учетом потребностей детского организма. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, проводится витаминизация 3-х блюд аскорбиновой кислотой.

При организации питания воспитанников соблюдаются требования, установленные:

• Федеральным законом от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";


• Федеральным законом от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"


• Законом Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. N 3266-1 "Об образовании в РФ"


• Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 января 2005 г. N 3;


• Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных  организаций", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. N 26.

Правильно организованное питание, обеспечивает организм всеми необходимыми пищевыми веществами: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. Так как ребёнок находится в детском саду 12 часов, он должен получать питание в объёме 80-85% от суточного рациона.

Основным принципом питания дошкольников служит максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

Особое внимание в МБУ уделяется организации питания в санаторных группах для детей с туберкулезной интоксикацией. Специфической особенностью питания в оздоровительных группах является разнообразие набора продуктов, увеличения выполнения пропорционального соотношения норм молочных, мясных, рыбных продуктов, овощей, а также разнообразия ассортимента  свежих фруктов и свежемороженых ягод.

Принципы организации питания дошкольников:

• соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка,
• сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых веществ,
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона,
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их пищевой ценности, а также вкусовых качеств блюд,
• учет индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья,
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи, соблюдение гигиенических требований к питанию детей в организованных коллективах.

Меню групп детского сада на весенне-летний период
Возрастная категория: сад
Возрастная категория: ясли

Меню групп детского сада на осенне-зимний период
Возрастная категория: сад
Возрастная категория: ясли

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях. М.П.Могильный, В.А.Тутельян ознакомиться по ссылке http://pbprog.ru/databases/fooddoup1/

Время приема пищи:

завтрак              с 08.25 до 08.55;
второй завтрак    с 10.00 до 10.20;
обед                  с 12.00 до 13.00;
полдник             с 15.35 до 15.40;
ужин                 с 17.14 до 17.35

Контроль за  организацией питания воспитанников осуществляет ежедневно бракеражная комиссия МБУ детского сада № 162 «Олимпия», в состав которой входит медицинская сестра, шеф-повар, представитель администрации, представитель профсоюзной организации.

Организация питания детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители систематически знакомятся с блюдами, которые ребенок получил в течение дня, для этого ежедневно вывешивается дневное меню, и даются рекомендации по составу домашних ужинов. Интересные консультации и советы родители МБУ могут прочитать на стенде « Здоровый ребенок» в МБУ.

Консультация для родителей

Принципы питания детей в детском саду:

1. В повседневный рацион включены основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.
2. Исключены из рациона питания продукты и блюда, которые способны оказывать негативное  действие на слизистую органов пищеварения, а также продукты, которые могут  привезти к ухудшению здоровья у детей с хроническими заболеваниями вне стадии обострения) или компенсированными функциональными нарушениями органов желудочно-кишечного тракта (щадящее питание).
3. Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).
4. Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Уважаемые родители, пожалуйста, обратите внимание на следующие рекомендации:

1. Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в каждой группе вывешивается меню.  
2. Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у  вашего ребенка есть хронические заболевания и  какие-либо противопоказания  к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру  и воспитателей группы.
3. До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это нарушает режим питания  и  приводит к снижению аппетита. Если Вы приводите ребенка  с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие - либо фрукты.

Особенности питания  ребенка в период адаптации:

1. Переход ребенка о домашнего  воспитания к воспитанию в детском коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями. Часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям.
2. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.
3. Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона  к условиям детского сада.
4. Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в  дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал.
5. Впервые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и  привычки  в  питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и  докармливать.
6. Если ребенок отказывается от пищи,  ни в коем случае нельзя кормить его насильно.  Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу.
7. Для профилактики  ОРЗ и ОРВИ  следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также поливитаминных  препаратов (витаминно-минеральных комплексов).

"Детсадовская" еда

Отдельная тема - еда в детском саду. Вопреки распространенному мнению о том, что пища там невкусная и малопривлекательная, смеем заверить, что это не так. Рацион питания в детских садах просчитывается до мельчайших деталей - в нем присутствуют фрукты, овощи, злаки, мясо или рыба, молочные продукты и т.д.

В том, что многие дети отказываются есть детсадовскую еду - вина отчасти их родителей, которые "приучили" их к новомодным сладким йогуртам, хлопьям и прочим изыскам. Поэтому совет родителям простой - приучайте детей к обычной и здоровой еде - супам, кашам, салатам и т.д. - и тогда проблем с едой в садике не будет.

Вот только нередко встречаются дети, не отличающиеся хорошим аппетитом с рождения. Здесь главное поговорить с воспитателем и объяснить ситуацию, чтобы он ни в коем случае не заставлял насильно ребенка кушать - это может спровоцировать отвращение не только к еде, но и к детскому саду, а также ко всем воспитателям.

Есть еще одно важное обстоятельство, про которое нельзя забывать - один ребенок чувствует себя в садике как рыба в воде, для другого же тот же сад превращается в "комнату ужасов". Причины этого  в индивидуальных особенностях ребенка, условий жизни в семье и негативного отношения родителей к детскому саду. 

Отвечаем на часто задаваемые вопросы:
 

Как и где готовят пищу в детском саду?
Пищу детям готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Поэтому у родителей насчет свежести блюд сомнений быть не должно. Все содержится в абсолютной чистоте и порядке. Санитарно-эпидемиологическая служба и различные комиссии из управляющих и надзорных органов Детский сад и проверяют  соблюдение всех норм. Все режимные моменты, связанные с питанием детей проводятся в группах.

Какое меню в детском саду и кто его придумал?
Меню для детских садов разработано совместно Научно-исследовательским институтом питания РАМН, Cанэпиднадзором и Роспотребнадзором, включает в себя диетические блюда (запеканки, каши, котлеты, борщи, супы и т.д.). Никаких отклонений по отношению к меню, которое поступило в детский сад, не допускается. Воспитатель обязан проверить, какие продукты поступили на раздачу с кухни, более того – пробует перед тем, как помощник воспитателя разложит их по тарелкам. Во-первых, воспитатель в курсе гастрономических особенностей детей в его группе, и малышу, у которого, к примеру, аллергия на цитрусовые, апельсин заменит яблоком. Во-вторых, воспитатель сам должен убедиться в качестве и вкусе приготовленного обеда.

Как мы едим?
Обед является основным приемом пищи в детском саду. Именно в обед малыш съедает максимальное количество овощей, мяса и рыбы. Первые блюда – это борщи, мясные, рыбные и вегетарианские супы. На второе обычно дают мясные блюда (котлеты, биточки, гуляш, рагу). На гарнир желательно чаще использовать овощи. На третье — свежий сок, компот, кисель. На завтрак малыши получают молочные каши, овощные блюда, блюда из творога. Детям дают кисломолочные продукты (йогурты, кефир, ряженку), обязательно — рыбу. С фруктами проблем нет в любое время года. Помимо четырехразового питания в детском саду ежедневно во время второго завтрака малыши получают яблоки, сок.

Будет ли малыш есть в Детском саду?
Будет ли малыш кушать в детском саду, зависит как от персонала Детского сада, так и от родителей. Почему ребенок отказывается от еды? Причин может быть несколько: ребенку может быть некомфортно психологически, непривычные блюда или ребенок может быть просто не умеет есть самостоятельно. Родителям, отправляющим своих малышей в Детский сад, нужно в первую очередь задуматься об этом. Одной из основных причин отказа от еды может быть банальное неумение пользоваться вилкой или ложкой. Приучайте малыша к самостоятельному употреблению пищи. Приходя в Детский сад, ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки. Воспитателями отмечено, что новички едят медленно и выходят из-за стола последними, их многое отвлекает. Дома нужно стараться приучить ребенка есть вместе с родителями за общим столом. В Детском саду кормление занимает не более 30 минут. Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения Детского сада возникает у детей ясельного возраста. С вопросами о питании малыша необходимо обратиться к медсестре, врачу или заведующему детского сада.

Самый "страшный" день...
Первые несколько дней пребывания малыша в Детском саду — самые сложные. Новый незнакомый коллектив, а самое главное — отсутствие мамы. Это очень сильно сказывается на психологическом состоянии малыша. Отсюда и снижение аппетита, а у детей, особо привязанных к маме и домашней обстановке, он может пропасть и вовсе. Некоторые малыши даже отказываются от еды и дома. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда. Обязательно в рацион малыша в этот период нужно включить фрукты, соки, кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты. Также, специалисты рекомендуют в первые дни завтраком кроху кормить дома, но обязательно предупредить воспитателя о том, что он уже поел. Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в Детском саду. Желательно предупредить воспитателя о привычках своего малыша. Для новеньких в Детском саду устанавливается щадящий режим.

УСЛОВИЯ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ

Медицинское обслуживание в Учреждении обеспечивают медицинский персонал МБУЗ Горполиклиники № 4 г.о.Тольятти

Одной  из  главных    задач  нашего детского сада является  сохранение  и укрепление здоровья  детей.  Решению  этой  задачи  подчинена  вся  деятельность  ДОУ и её  сотрудников.

В начале и конце учебного года медицинская сестра и педагоги проводят обследование физического развития детей.

Медсестра  контролирует выполнение режима, карантинных мероприятий, проводит лечебно-профилактическую работу с детьми. Ведется постоянный контроль за освещением,  температурным режимом в ДОУ, за питанием. В течение года организован осмотр детей  врачами–специалистами.

 Медицинский блок состоит из медицинского и прививочного кабинета, изолятора.  Оборудование: письменный стол, стулья,  шкаф канцелярский, шкаф для хранения медикаментов, манипуляционный столик со средствами для оказания неотложной помощи и с набором прививочного инструментария, весы медицинские, ростомер, термометр медицинский, лотки, шпатели, кварцевая лампа, кушетка для осмотра детей,  холодильник и др.

График работы медицинского кабинета: 
понедельник - четверг: с 8.00 до 16.00
пятница: с 8.00 до 15.30

С воспитанниками ОВЗ, детьми-инвалидами ведется квалифицированная работа медицинского персонала и специалистов детского сада: педагога-психолога, учителя-логопеда, учителя-дефектолога, инструктора по физической культуре, музыкального руководителя.

Кабинет психолога
График работы: 
понедельник, вторник, четверг, пятница: с 8.00 до 15.00
среда: с 12.30 до 18.00

Кабинет логопеда
График работы: 
вторник с 9.00 - 17.30

пятница 9.00-12.30

Физкультурный зал, музыкальный зал ,
График работы:
понедельник, вторник, четверг, пятница: с 7.50 до 16.00
среда: с 7.50 до 17.00

Физкультурный и музыкальный залы оснащены современными пособиями, инвентарем и оборудованием; дидактическим и наглядным материалом.

Спортивная площадка, оснащенная стандартным  оборудованием для занятий на свежем воздухе.

ИНФОРМАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА УЧРЕЖДЕНИЯ

МБУ детский сад № 162 "Олимпия" подключен к Интернет выделенным каналом со скоростью 2000 (Кб/с). Провайдер ОАО "Ростелеком".

• Положение о персональных данных сотрудников
• Положение о персональных данных воспитанников, очередников и их родителей (законных представителей)
• Положение об официальном сайте образовательного учреждения

Сведения о доступе к электронным образовательным ресурсам, к которым обеспечивается доступ обучающихся, в том числе приспособленные для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья

Для родителей и воспитанников, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Всё для детского сада
• Журналы разных категорий для родителей
• Родители и дети
• Психологический сайт для родителей
• Журналы для мамы и ребенка
• Детские радости

Для родителей:

• Официальный портал Минобрнауки России/ минобрнауки.рф/
• Федеральный портал "Российское образование"
• Информационная система "Единое окно доступа к образовательным ресурсам"
• Информационная система "Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов"
• Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
• Официальный портал министерства образования и науки Самарской области
• Твиттер минстерства образования и науки Самарской области
• Портал "Образование и наука Самарской области"
• Портал департамента образования Мэрии городского округа Тольяттим
• RSS департамента образования мэрии городского округа Тольятти
• Тольяттинский образовательный Вики-портал
• Автоматизированная информационная система "Электронные услуги в сфере образования" г. Тольятти
• АСУ РСО Сетевой город
• Постоянно действующий, представительный и коллегиальный орган родительской общественности городского округа Тольятти

Перечень электронных образовательных ресурсов МБУ, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Материально-технические условия ДОУ позволяют эффективно осуществлять образовательный процесс, внедрять современные педагогические технологии. Имеется оргтехника: МФУ 8 шт., принтер - 9 шт.,сканер- 2 шт., ксерокс -2 шт.

ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ВОСПИТАННИКОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ

Безопасность детского сада – это условия сохранения жизни и здоровья работников и детей, а также материальных ценностей образовательного учреждения от возможных террористических актов, несчастных случаев, пожаров, аварий и других чрезвычайных ситуаций.

В детском саду «Олимпия» подготовлена нормативно-правовая база по безопасности:

• Паспорт антитеррористической защищённости, согласованный с ФСБ РФ по Самарской областью и УВД г.о. Тольятти.
• Независимая оценка пожарного риска (определение уровня обеспечения пожарной безопасности людей на объекте защиты )
• Локальные акты
• Приказы
• План работы МБУ детского сада № 162 «Олимпия» по антитеррористической безопасности, по пожарной безопасности, по противодействию экстремизму и др.
• Инструкции в групповых помещениях, спец. кабинетах, на стендах ОУ.

Вся документация по охране труда ведётся согласно номенклатуре дел по охране труда.

Тревожная кнопка - тревожная сигнализация стационарного и брелокового типа с группой реагирования ФГУП «ОХРАНА» МВД  России по Самарской области

 Мероприятия по обеспечению безопасности работников и детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

5. установлена система видеонаблюдения и тревожная кнопка;
5. имеется телефон с определителем номера;
5. установлена система громкоговорящей связи;
5. осуществляется контрольно-пропускной режим посетителей учреждения;
5. въездные ворота закрываются на замок;
5. допуск служебного автотранспорта осуществляется согласно списку утверждённого директором учреждения;в коридорах вывешены планы эвакуации;
5. учреждение оборудовано необходимым количеством огнетушителей (порошковые ОП-2(з) и порошковые с газогенерирующим элементом ОП-2(г), пожарных рукавов,  согласно нормативным требованиям;
5. имеется система охраны: прибор приёмно-контрольный, извещатель пожарный дымовой оптико-электронный ИП 212., извещатель пожарный ручной ИПР-И, световое табло «Выход», система речевого оповещения;
5. двери металлические противопожарные ДП - 001;
5. окна первого этажа оборудованы распашными решётками.
5. назначается дежурная служба (дежурный администратор, вахтёры, сторожа);
5. запасные выходы, подвалы, подсобные помещения закрываются на замок;
5. контролируется выдача ключей работникам от помещений и сдача ключей после окончания рабочего дня;
5. территория детского сада ограждена забором высотой 1,6м;
5. обеспечена освещенность территории, лестничных маршей в ночное время;
5. ежедневно проводится обследование здания прогимназии и прилегающей территории с целью недопущения нахождения подозрительных предметов, способных привести к разрушению здания, угрозы жизни сотрудников и детей;
5. проводится работа с воспитанниками и работниками детского сада по безопасности жизнедеятельности

Системы охраны:
В рабочее время - вахтеры,
в нерабочее время - сторожа.
ФГУП «ОХРАНА» МВД  России по Самарской области - круглосуточно.

Пропускной контроль в корпусах осуществляют вахтеры, ведется журнал регистрации посетителей. Здание детского сада оборудовано системой видеонаблюдения.